文章创作时间:2024-04-27 09:20:05 创作者:智远国际
餐饮行业正迈入品牌时代,没有特色的餐饮店面临着成本上升、吸引客源困难的挑战,生存压力巨大。餐饮经营要有独特特色,只有聚焦于打造品牌,才能凸显独特魅力。那么,如何打造餐饮品牌呢?抓住以下三点。
一,定位
特劳特大师认为,定位决定了生死。一个餐饮品牌在初期通常是比较粗糙的,就像一个新生婴儿,还不确定性别,也没有名字。传统的餐饮老板,在创业初期经历这个阶段,最重要的是考虑生存问题。一旦稳定下来,就需要考虑品牌的定位。定位是什么?可以从产品的角度来解释,比如菜品,包括一个招牌菜、三个特色菜和六个主打菜,还需有广告语,能够满足客户需求并产生共鸣。如果产品宣传具有吸引力,就不用担心没有顾客光顾了。
二,设计
餐饮品牌的建立是经过精心设计的,比如蒸功夫、华莱士等品牌。设计的内容包括哪些呢?CIS系统,简单来说就是品牌理念、品牌视觉效果和品牌运营系统。一般人对于品牌视觉设计的理解通常局限于logo和装修。然而,这还不够完整,它还包括员工形象、背景音乐、广告语等方面。通过图示,可以方便大家理解视觉设计是一个系统化的过程。
三,品控
品牌是一项财产,品牌管理是实现品牌价值的关键步骤,有效地进行品牌管理是打造品牌的关键。例如:通过品牌营销吸引粉丝,占据消费者心智,同时定期进行品牌升级。