食品安全国家标准预包装食品标签通则-智远国际

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食品安全国家标准预包装食品标签通则: 食品安全国家标准—预包装食品标签通则

文章创作时间：2024-05-11 21:57:37 创作者：智远国际

食品安全国家标准预包装食品标签通则

《食品安全国家标准预包装食品标签通则》GB 7718-2011规定了预包装食品标签的相关规范。其中，直接向消费者销售的预包装食品标签必须包括食品名称、成分清单、净含量和规格、生产商和(或)经销商的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号以及其他必要信息。

除了要求强制标识内容外，这个标准也规定了食品标签必须满足的基本要求，例如标签的呈现方式、字体和标示内容等。

另外，标准中也规定了转基因食品必须标注相关信息。举例说明，例如转基因动植物（包括种子、种畜禽、水产苗种）和微生物，转基因动植物和微生物制品，以及包含转基因动植物、微生物或其产品成分的种子、种畜禽、水产苗种、农药、兽药、肥料和添加剂等商品，应在产品上直接标明“转基因××”。转基因农产品经过加工后的成品，应标注为“转基因××加工品（成品）”或者“以转基因××为原料加工”。通过使用农业转基因生物或含有农业转基因生物成分的产品制成的商品，但在最终的销售产品中已不再含有或未检测到转基因成分。可以注明：“此商品经过转基因××加工制作，但不再包含转基因成分”或者注明：“此商品原料含有转基因××成分，但不再具有转基因成分”。

包装标准代码是预包装食品标签中的一个重要元素。

根据GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》的4.1.1条款规定，向消费者直接提供的预包装食品标签应当包括食品的名称、产品标准编号以及其他必要的标注内容。

1 范围

本标准适用于直接为消费者提供的预包装食品标签以及非直接为消费者提供的预包装食品标签。

此标准不适用于用于保护预包装食品在储藏和运输过程中的食品包装标签，散装食品以及现做现卖食品的标识。

2. 术语及其解释

1 预包装食品

将食品事先置入包装材料和容器内，并标记统一质量或体积，以便于预先打包或制作。

2 食品标签

食品包装上的所有文字、图案、标志和说明。

3 配料

任何在制造或加工食品时使用的、以任何形式存在于制成品中的物质，包括食品添加剂。

2.制造日期

食品的最终产品日期包括包装或灌装日期，即食品被装入包装物或容器中，形成最终销售单元的日期。

5 保质期

字体: Helvetica Neue, PingFang SC, 冬青黑体, 微软雅黑 UI, 微软雅黑, Arial, 无衬线; 背景颜色: RGB(255, 255, 255); 可见性: 显示; 行高: 1.5倍行距; 盒模型: 边框盒盒模型 !重要；溢出换行：断句！预包装食品会在标签规定的储存条件下保持其品质一段时间。在此时段内，产品达到了完全适合销售的状态，并且保持了标签中无需再进行说明或已经说明的独特品质。

6 规格

当一个包装内装有多个包装好的食品时，应明确说明净含量和内含的件数之间的关系。

2.7 个主要页面设计

易于观察到的设计布局，适用于预包装食品包装或包装容器的外观。

3基本要求

3.所有操作必须遵守法律法规并满足相关食品安全标准。

3.产品标识应该清晰、醒目并具有持久性，以便消费者在购买时能够轻松识别和阅读。

3.商品介绍必须真实准确，不能用虚假夸大或具有误导性的文字、图片等方式来推销食品，也不能通过字体大小或颜色差异来误导消费者。

3.禁止使用任何方式误导消费者混淆不同产品的规定。

3.不得在产品上标注或暗示具有预防、治疗疾病的功能，非保健食品不得表明或者隐含有保健作用。

3.飤品及其包装应保持在一起，不应单独分开。

3.应该使用标准的汉字（商标除外）。各种艺术字的装饰作用，应该书写准确，方便辨认。

3.8.1 可以同时使用汉语拼音或少数民族文字，但拼音长度不可超过相应的汉字。

3.8.2 允许同时使用外文，但需与中文有对应关系（商标、进口食品的生产商和地址、国外经销商的名称和地址、除外）。所有外文不得超过相应的汉字（商标除外）。

Hiragino Sans GB"，"Microsoft YaHei UI"，"Microsoft YaHei"，Arial，无衬线; 背景颜色: rgb(255, 255, 255); 可见度: 可见; 行高当预包装食品包装物或包装容器的最大表面积大于35平方厘米时，强制标示内容中的文字、符号、数字高度不得低于1.8毫米。详细的最大表面面积计算方法可参考附录A。

3.一个销售单位的包装里包含了多种不同种类的食品，每种食品都被单独包装并可独立销售，每个独立包装的食品都必须标有相应的标识。

3.如果外包装易于开启识别或透过外包装物能清晰地识别内包装物上的所有强制标示内容或部分强制标示内容，则可不在外包装上再次标示相同的内容；否则应在外包装上按要求标示所有强制标示内容。

4 标示内容

4.1 预先包装的食品标签内容直接展示给消费者。

4.1.1 通常要求

预包装的食品标签应当包括食品名称、成分表、净含量和规格、生产者和（或）经销商的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、储存条件、食品生产许可证编号、产品标准编号以及其他必要的标示内容。

4.1.2 食物的名字

4.1.2.1.1 如果某种食品的名字已经在国家标准、行业标准或地方标准中规定了，应该选择其中一个，或者选择等效的名称。

4.在没有国家标准、行业标准或地方标准规定的情况下，应当使用常见或通俗的名称，以避免消费者产生误解或混淆。

4.在展示页面中同时标明“创新名称”、“独特名称”、“音译名称”、“商标名称”、“地域俚语名称”或“品牌名称”时，应按照1.2.1中指定的名称标识。

4.1.2.2.1 如果"新品名"、"异名"、"音译名"、"商标名"、"地方名"或"品牌名"中包含可能让人误解食品性质的文字或术语时，应该在相同展示页面或邻近区域使用相同字号展示食品真实属性的专用名称。

4.当食品真实属性的专用名称因为字号或字体颜色的差异容易让人误解食品属性时，也应该使用相同的字号和字体颜色来标示食品真实属性的专用名称。

4.消费者不应当被食品的真实特征、物理状态或制作方法所误导或混淆，因此可以在食品名称前或后添加相关词语或短语，例如“干燥的”、“浓缩的”、“复原的”、“熏制的”、“油炸的”、“粉末的”、“粒状的”等。

样式设置为“边距：0px 0px 24px；内边距：0px；轮廓：0px；最大宽度：100%；字体大小：17px；字间距：0.544px；文本对齐：两端对齐；白空间：普通；颜色：RGB(34, 34, 34)；字体：-apple-system、BlinkMacSystemFont、“Helvetica Neue”、“苹方SC”；Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, 无衬线; 背景颜色: rgb(255, 255, 255); 可见性: 可见; 行高: 1.5倍字体高度; 盒模型: 边框盒模型!重要；溢出包裹：断行eak-word !important;">4.1.3 食材清单

4.预先包装的食品必须在标签上注明食材表，其中各种食材必须按照第1.2条的要求注明具体名称，食品添加剂需按照第1.3.1.4条的规定注明名称。

4.1.3.1.1 食材清单应以“食材”或“食材表”为标题。如果在加工过程中使用的材料已转化为其他成分（如酒、酱油、食醋等发酵产品），可以使用“原料”或“原料与辅料”来代替“食材”或“食材表”，并根据本标准的相关条款要求列出各种原料、辅料和食品添加剂。加工助剂则无需列出。

4.1.3.1.2 应当按照食品制造或加工时的添加量递减的顺序排列各种配料；对于添加量不超过2%的配料，可以不按照递减顺序排列。

4.1.3.1.3 如果一种食材是由两种或两种以上的其他食材组成的混合食材（不包括混合食品添加剂），应在食材表中列出混合食材的名称，并随后在括号内按照加入量递减的顺序列出混合食材的原始食材。当一种混合食材已被国家标准、行业标准或地方标准规定，并且加入量小于食物总量的25％时，则无需列出混合食材的原始食材。

4.食品添加剂必须标明其通用名称，与 GB 2760 标准一致。食品添加剂的通用名称可以表示为具体的名称，也可以表示为功能类别的名称，并同时注明具体的名称或国际编码（INS号）（具体标示形式请参见附录B）。在同一预包装食品的标签上，应该选择附录B中规定的一种形式来标明食品添加剂。在使用同时列出食品添加剂的功能类别名称和国际编码时，如果某种添加剂没有相应的国际编码，或者需要注明对过敏物质的标示，可以写出其具体名称。飥品添加剂的名目并未显示其加工方法。当复合原料中的食品添加剂含量低于总食品的25％时，并且符合GB 2760的携带原则以及在最终产品中不起工艺作用时，无需进行标识。

4.1.3.1.5 在食品制造或加工的过程中，添加的水应当在配方中列明。已经蒸发的水或其他挥发性成分则不需要在配方中列明。

0%；字体大小：17像素；字间距：0.544像素；文本对齐：两端对齐；空白处：正常；颜色：rgb(34, 34, 34)；字体：-苹果系统，BlinkMacSystemFont，“Helvetica Neue”，“苹方SC”，“冬青黑体GB”，“Microsoft 雅黑 UI”；字体为"Microsoft YaHei"，Arial，无衬线；背景颜色为rgb(255, 255, 255)；可见性为可见；行高为1.5em；框模型为边框盒。重要；溢出换行: 断词!重要；overflow-wrap: break-word !important;">4.1.3.1.6 食用包装应当以原始配料为标准列入配料表，除非国家有其他法律法规规定。

4.1.3.2 你可以依照表1的方式来标示这些食品配料。

4.1.4 配料的准确标注

4.如果食品标签或说明书特别强调添加了或包含了一种或多种有价值、特殊特性的配料或成分，必须明确标注所强调配料或成分的添加量或含量。

4.如果食品标签上特别指出某种或多种成分含量较低或无添加，应标明该成分在食品中的含量。

4.在食品标签上未特别强调某种成分或配料的情况下，无需注明其添加量或含量。

4.1.5 单位含量和包装规格

4.净含量应以数字和法定计量单位的组合形式来标示，详见附件C。

acSystemFont，"Helvetica Neue"，"苹方-简"，"冬青黑体简体中文"，"微软雅黑 UI"，"微软雅黑"，Arial，无衬线;\n背景颜色：rgb(255, 255, 255);\n可见性：可见;\n行高：1.5em;\n盒模型：边框盒！重要；文本溢出自动换行！重要;">4.1.5.2 根据法定计量单位的规定，应使用以下方式标示食品包装物（容器）中的净含量：

液态食品可用升（L）或毫升（mL）的体积单位来计量，也可用克（g）或千克（kg）的质量单位来计算。

b）固体食品，使用克（g）、千克（kg）的质量单位；

c）半固体或具黏性的食品，应以克（g）、千克（kg）或升（L）、毫升（mL）的质量单位来表示。

4.1.5.3 应使用表2中所示的单位来表示产品的净含量。

4.净含量字符的最小高度必须符合表3中规定的要求。

4.1.5.5 包装或容器上应标明净含量，且位置应与食品名称展示在同一版面。

4.1.5.6 当食品容器内同时含有固态和液态两种物质，并且固态物质是主要食品成分时，除了标示净含量外，还需以质量或质量分数的方式标示沥干物（固体物）的含量（标示方式请参考附录C）。

“冬青黑体简体”、“微软雅黑 UI”、“微软雅黑”4.1.5.7 当一种包装中含有多个单独包装的食品时，除了标注净含量外，还应标明规格。

4.规格应包含单品食品的净重和数量，或只有数量，不必标注“规格”一词。单品食品的规格指净含量（标注方式可见附录C）。

4.1.6 生产商和销售商的名字、地址和联系方式

4.1.6.1 生产者的姓名、地址和联系方式必须标明。生产者的名称和地址必须是依法注册并能够承担产品质量安全责任的生产者信息。如果存在以下情况之一，必须按以下要求进行标识。

4.依法独立承担法律责任的集团公司及其子公司，应标注各自的名称和地址。

4.1.6.1.2 那些无法独立承担法律责任的集团公司的分支机构或生产基地，必须明确标示集团公司和分支机构（生产基地）的名称和地址；或者仅标示集团公司的名称、地址和产地，产地必须按照行政区划标注到地市级地域。

4.如果有其他单位委托进行预包装食品加工的情况，应在包装上清晰标注受委托单位和委托单位的名称和地址。或者可以只标注委托单位的名称和地址以及产品的产地，其中产地信息需按照行政区划标注到地市级。

4.依法应承担法律责任的生产者或经销者，联系方式必须标明以下至少一种方式：电话、传真、网络联系方式等，或者邮政地址同时注明。

34, 34, 34); 字体系列: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif; 背景颜色: rgb(255, 255, 255）；可见性：可见；行高：1.5倍；框模型：边框框。重要；文本溢出处理：换行断字！进口预包装食品必须标明原产国家或地区名称（例如香港、澳门、台湾），以及在中国合法注册的代理商、进口商或经销者的名称、地址和联系方式，可以不标示生产商的名称、地址和联系方式。

4.1.7 日历日期显示

4.预包装食品的生产日期和保质期必须明确标注。若日期标注为“见包装物某部位”，需为具体位置标出明确说明。日期标示不可另行粘贴、再印刷或篡改（参考附件C）。

4.1.7.2 如果同一个预包装容器内有多个标注了生产日期和保质期的单独预包装食品，外包装上的保质期应以其中最早到期的单品食品为准。外包装上标注的生产日期应为其中最早生产的单品食品的生产日期，或者是外包装形成的销售单元的日期；也可以在外包装上分别标注各单品装食品的生产日期和保质期。

4.日期应该按照年、月、日的顺序标注，若非此顺序，需注明具体的日期标注顺序（具体标注方式可参考附录 C）。

4.1.8 储存要求

预包装食品的标签上应该注明储存条件（详细的标示形式请查看附录C）。

4.1.9 食品生产许可证编码

4.1. 产品的标准代号

国内生产并在国内销售的预包装食品（不包括进口预包装食品）需在包装上标明产品所符合的标准代号和顺序号。

4.1.11 其他标识物品

4.1. 食品辐射

4.1.11.1.1 经过辐射或电离能量处理的食品，必须在食品名称旁注明“辐照食品”。

4.1.11.1.2 使用过电离射线或电离能量处理的任何原料，都必须在配料表中注明。

4.1.11.2 转基因食物

4.1. 营养信息标签

4.1. 特殊膳食和专门供应婴幼儿的饮食产品，必须显示主要营养成分和含量，标示方法应按照《GB 13432》执行。

4.1.11.3.2 如果其他预包装食品需要标明营养标签，则应按照相关法规标准的要求执行。

4.1.11.4品质等级

食品必须符合相关产品标准，标注相应的品质等级。

4.未直接提供给消费者的预包装食品标签上的信息

预包装食品标签必须按照4.1条的相关规定，标明食品的名称、规格、净含量、生产日期、保质期和储存条件。若其他信息未在标签上列明，则必须在说明书或合同中注明。

字体: "冬青黑体简体中文版", "微软雅黑 UI", "微软雅黑", Arial, 无衬线; 背景颜色: rgb(255, 255, 255); 可见性: 可见; 行高: 1.5倍大小; 盒模型: 边框框盒。4.3 对标示内容的豁免

4.3.1 以下包装好的食品不需要标注保质期：酒精度高于或等于10%的饮料酒；食用醋；食用盐；固体食糖；味精。

4.若预先包装的食品包装物或容器的最大表面积小于10平方厘米（最大表面积计算方法详见附录A），则只需注明产品名称、净含量、生产者（或经销商）的名称和地址。

4.4 个推荐标示物品

1 批号

根据产品的要求，可以标示产品的批次编号。

2 食用方法

根据产品的需求，可以提供标示容器的开启方式、食用方法、烹饪方式、复水再制方法等对消费者有用的说明。

3 致敏物质

颜色: rgb(34, 34, 34); 字体: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif; 背景颜色: rgb(255, 255, 255);255); 可见性: 显现; 行高: 1.5倍; 盒模型: 边框盒！重要；文本换行:打断单词!4.4.3.1 下列食品及其制品可能引发过敏反应。若作为配料使用，则在配料表中应使用清晰易辨认的名称，或在附近位置提供警示。

1）包括麸质的谷物和相关制品（例如小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品种）；

贝类动物及其加工食品（比如虾、龙虾、螃蟹等）；

c）所有鱼类及其加工品；

d）鸡蛋及其加工品；

e）花生及其相关产品；

f）黄豆及其加工产品；

g）奶类及奶制品（包括乳糖）；

Hiragino Sans GB"，"微软雅黑 UI"，"微软雅黑"，Arial，无衬线字体；背景颜色：rgb(255, 255 , 255)；可见性：可见；行高坚果及其果仁制品。

4.在加工过程中，如果可能会加入上述食品或其制品，应该在配料表附近做出相应的提醒。

5 其他

特殊审批食品的标签必须遵循国家的规定。

总体而言，GB 7718是一项详尽而全面的预包装食品标签标准，旨在保障预包装食品标签信息的准确和规范，以维护消费者的权益和安全。